Otimização de processos de obtenção de quitina e quitosana do exoesqueleto do camarão amazônico (Macrobrachium amazonicum, HELLER, 1863)

• Main Author: PINTO, Andréa da Silva
• Other Authors: SILVA, Evaldo Martins da
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal do Pará 2017
• Subjects: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS; Engenharia de alimentos; Pescado -Tecnologia; Quitina; Quitosana; Camarão amazônico; Macrobrachium amazonicum
• Online Access: http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/8959

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