Obtenção de extratos da polpa de açaí (Euterpe oleracea) por extração supercrítica: isotermas de rendimento global, atividade alelopática dos extratos, enriquecimento de antocianinas e compostos fenólicos

Obtenção de extratos da polpa de açaí (Euterpe oleracea) por extração supercrítica: isotermas de rendimento global, atividade alelopática dos extratos, enriquecimento de antocianinas e compostos fenólicos

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: BATISTA, Camila de Cássia Rodrigues
Other Authors: MACHADO, Nelio Teixeira
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal do Pará 2017
Subjects:
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::PRODUTOS NATURAIS ENGENHARIA QUIMICA
Engenharia de recursos naturais
Biotecnologia
Tecnologia supercrítica
Compostos bioativos
Açaí
Euterpe oleracea
Alelopatia
Online Access:http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/8800

Internet

http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/8800

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