Identificacao, quantificacao e comparacao das substancias quimicas responsaveis pelos aromas da cachaca de alambique e do rum comercial tratados pelo processo de irradiacao
Made available in DSpace on 2014-10-09T12:51:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0 === Made available in DSpace on 2014-10-09T14:03:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 === Quando aplicada em bebidas alcoólicas, a radiação ionizante pode ser usada para descontaminação de malte ou esterilização de mostos e tem...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Published: |
2006
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ipen.br:8080/xmlui/handle/123456789/11381 |