Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), Gengibre (Zingiber officianale Roscoe) e Zedoária (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe)
Made available in DSpace on 2014-10-09T12:34:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 === Made available in DSpace on 2014-10-09T14:06:20Z (GMT). No. of bitstreams: 0 === As espécies da família Zingiberaceae são caracterizadas por suas raízes. Constituintes fenóis como curcuminóides e gingeróis destacam-se p...
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| Format: | Others |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ipen.br:8080/xmlui/handle/123456789/10081 |