Modelos de calibração multivariada por NIRS para a predição de características de qualidade da carne bovina

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Oliveira, Raphael Rocha de
Other Authors: Lage, Moacir Evandro
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Goiás 2015
Subjects:
Força de cisalhamento
Infravermelho próximo
Maciez
Proteína
Quimiometria
Regressão PLS
Chemometric
Near infrared
PLS regression
Protein
Shear force
Tenderness
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/3929

Internet

http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/3929

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