Expressão heteróloga do gene Hxyn2 do fungo Humicola grisea var. thermoidea em Pichia pastoris: Produção e purificação da enzima HXYN2r e aplicação em testes de panificação

Expressão heteróloga do gene Hxyn2 do fungo Humicola grisea var. thermoidea em Pichia pastoris: Produção e purificação da enzima HXYN2r e aplicação em testes de panificação

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:16:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fernando Medeiros Bastos.pdf: 1326982 bytes, checksum: fa537bd70ed08e84642f9fc192266e56 (MD5) Previous issue date: 2008-05-30 === Endoxylanases are the main group of enzymes involved in the hydrolysis of xylan. This enzym...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: BASTOS, Fernando Medeiros
Other Authors: FARIA, Fabrícia Paula de
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Goiás 2014
Subjects:
xilanase
panificação
expressão heterológa
Picha pastoris
1.Fungos - Endoxilanases 2.propriedades bioquímicas 3.panificação
xylanase
bakery
heterologous expression
CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA::BIOLOGIA MOLECULAR
Online Access:http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tde/1289

Internet

http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tde/1289

Similar Items