Produção e avaliação microbiológica, fíco-química e toxicológica de farinha de pilosocereus chrysostele e sua utilização como aditivo na formulação de broa preta.

Produção e avaliação microbiológica, fíco-química e toxicológica de farinha de pilosocereus chrysostele e sua utilização como aditivo na formulação de broa preta.

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: DEODATO, José Nildo Vieira.
Other Authors: ARAÚJO, Alfredina dos Santos.
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Campina Grande 2015
Subjects:
Facheiro
Desenvolvimento de produto
Trigo
Produção e avaliação microbiológica
Production and microbiological evaluation
Staphylococcus aureus
Bacillus cereus
Avaliação toxicológica de farinha
Formulação de broa preta
Farinha de Pilosocereus chrysostele
Cactácea - Farinha
Online Access:http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/686

Internet

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