Descrição da transferência de calor em produtos alimentares submetidos a processos com condição de contorno variável.

Descrição da transferência de calor em produtos alimentares submetidos a processos com condição de contorno variável.

Submitted by Dilene Paulo (dilene.fatima@ufcg.edu.br) on 2018-02-07T14:27:21Z No. of bitstreams: 1 WALDEMIR SOARES DA COSTA – TESE PPGEP 2015.pdf: 7105919 bytes, checksum: 23f299de189a3af192ed30f53d82a776 (MD5) === Made available in DSpace on 2018-02-07T14:27:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 WALDE...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	COSTA, Waldemir Soares da.
Other Authors:	SILVA, Wilton Pereira da.
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Federal de Campina Grande 2015
Subjects:	Engenharia de Processos. Coordenadas Cilíndricas. Difusão Térmica. Volumes Finitos. Otimização. Polpa de Jaca. Cylindrical Coordinates. Thermal Diffusion. Finite Volumes. Optimization. Jackfruit Pulp.
Online Access:	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/265

Similar Items

Ferramentas analíticas e numéricas para a descrição da secagem de sólidos na forma de cilindros e de elipsóides.
by: SILVA, Cleide Maria Diniz Pereira da Silva e.
Published: (2012)

Invasão biológica de Artocarpus heterophyllus Lam. (Moraceae) em um fragmento de Mata Atlântica no Nordeste do Brasil: impactos sobre a fitodiversidade e os solos dos sítios invadidos Biological invasion of Artocarpus heterophyllus Lam. (Moraceae) in an Atlantic Forest fragment in Northeastern Brazil: impacts on phytodiversity and soils of invaded sites
by: Juliano Ricardo Fabricante, et al.
Published: (2012-06-01)

Aproveitamento de polpa e resíduos de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) através de secagem conectiva.
by: PRETTE, Ana Paula.
Published: (2012)

Thermodynamic properties of water sorption of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) as a function of moisture content Propriedades termodinâmicas de sorção de água da jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) em função do teor de umidade
by: Ana Paula Prette, et al.
Published: (2013-03-01)

Fermentado de jaca: estudo das características físico-químicas e sensoriais Fermented jackfruit: study on its physicochemical and sensorial characteristics
by: Eduardo Ramirez Asquieri, et al.
Published: (2008-12-01)

Modelos Geométricos en el Estudio de Nanotubos de Carbono
by: Guillermo A. Guirales, et al.
Published: (2010-06-01)

Desenvolvimento de tecnologia para produção de bioetanol a partir da semente de jaca (Artocarpus heterophyllus L.).
by: CABRAL, Shâmia Borborema.
Published: (2014)

Método prático para otimização do ciclo de retificação transversal de precisão
by: Moacir Aparecido Rossi
Published: (2009)

Método prático para otimização do ciclo de retificação transversal de precisão
by: Rossi, Moacir Aparecido
Published: (2009)

Characterization and sensorial evaluation of cereal bars with jackfruit = Caracterização e avaliação sensorial de barras de cereais com jaca.
by: Calila Teixeira Santos, et al.
Published: (2011-01-01)

Simulação numerica de reservatorios de petroleo utilizando coordenadas generalizadas e esquema de interpolação TVD
by: Mota, Marcos Antonio Andrade
Published: (2016)

Acoplamento massa-energia na descrição de secagem de produtos cilíndricos.
by: GAMA, Fernando José de Almeida.
Published: (2014)

Carga espacial em dielétricos: soluções exatas de alguns problemas em condição de circuito aberto e de curto-circuito
by: José Alves Cavalcanti D\'Albuquerque
Published: (1973)

Carga espacial em dielétricos: soluções exatas de alguns problemas em condição de circuito aberto e de curto-circuito
by: D\'Albuquerque, José Alves Cavalcanti
Published: (1973)

Estudo das características estruturais e das propriedades funcionais do amido de sementes de jaca (Artocarpushete-rophylusLam) variedades mole e dura .
by: Albuquerque, Fabíola Samara Maria de
Published: (2015)

Algoritmos de otimização e modelos analíticos para a descrição da desidratação de melão cortado em forma de cubo.
by: PINHEIRO, Rubens Maciel Miranda.
Published: (2017)

Modelagem Matemática em Coordenadas Generalizadas e Desenvolvimento de Simulador Computacional para Aplicação em Processos de Moldagem por Transferência de Resina.
by: COUTINHO , Brauner Gonçalves
Published: (2013)

Avaliação do uso de pomada à base de sementes de jaqueira (Artocarpus heterophyllus Lam) na terapêutica tópica de feridas<b/>
by: R. N.L. Vitorino Filho, et al.
Published: (2009-07-01)

Análise da transferência de calor em meios de porosidade variável para tubos de calor
by: Florez Mera, Juan Pablo
Published: (2012)

Análise estrutural das chapas metálicas de silos e de reservatórios cilíndricos
by: Luciano Jorge de Andrade Junior
Published: (1998)

Análise estrutural das chapas metálicas de silos e de reservatórios cilíndricos
by: Andrade Junior, Luciano Jorge de
Published: (1998)

Estudo teórico experimental da dinâmica de temperatura no interior de uma cavidade cilíndrica.
by: Oliveira, Andréa Samara Santos de
Published: (2015)

Solución numérica de procesos de transferencia de calor en aleaciones con condiciones de contorno no lineales
by: F. Alhama, et al.
Published: (2005-12-01)

Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate
by: Marabesi, Amanda Cristina
Published: (2018)

Volume of an Industrial Autoclave
by: Nicholas Madaffari
Published: (2010-01-01)

Estudo da composi??o qu?mica da jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) desidratada, in natura e liofilizada
by: Basso, Adriano Martinez
Published: (2017)

Simulação de escoamento em coordenadas generalizadas utilizando o metodo dos volumes finitos com esquema UNIFAES de discretização
by: Vilela, Carlos Alberto de Almeida
Published: (2001)

Esquema de discretização Flux-Spline aplicado à secagem, em meio poroso capilar Flux-Spline discretization scheme applied to drying in capillary porous media
by: Paulo C. Oliveira, et al.
Published: (2003-04-01)

Detonation Diffraction into a Confined Volume
by: Polley, Nolan Lee
Published: (2012)

La portada occidental de la catedral de Jaca y la cuestión de las imágenes
by: Francisco De Asís García García
Published: (2010-01-01)

Thermodynamic properties of water sorption of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) as a function of moisture content
by: Ana Paula Prette, et al.
Published: (2013-03-01)

Roasted jackfruit seed as a potential substitute for chocolate aroma: obtainment, composition, olfactometry, and application
by: Spada, Fernanda Papa
Published: (2017)

Roasted jackfruit seed as a potential substitute for chocolate aroma: obtainment, composition, olfactometry, and application
by: Fernanda Papa Spada
Published: (2017)

Simulação numérica de movimento de água em solo não-saturado Numerical simulation of water movement in an unsaturated soil
by: Paulo C. Oliveira, et al.
Published: (2003-08-01)

Safety assessment of fermented jackfruit (Artocarpus heterophyllus) pulp and leaves in Sprague‐Dawley rats
by: Sarah Sabidi, et al.
Published: (2020-08-01)

Application of Conventional and Non-Conventional Extraction Methods to Obtain Functional Ingredients from Jackfruit (<i>Artocarpus heterophyllus</i> Lam.) Tissues and By-Products
by: Frida Camila Cruz-Casillas, et al.
Published: (2021-08-01)

ESQUEMA FLUX-SPLINE APLICADO A PROBLEMAS DIFUSIVOS TRIDIMENSIONAIS EM REGIME PERMANENTE
by: Paulo César Oliveira
Published: (1999-12-01)

Determinação da difusividade térmica da polpa de manga
by: Márcia Regina Simões, et al.
Published: (2000-05-01)

Análise térmica bidimensional de uma barra de combustível nuclear pelo método dos volumes finitos sob fluxo neutrônico variável
by: COSTA, Rhayanne Yalle Negreiros
Published: (2018)

Sociabilidade de espécies da Mata Atlântica com a exótica invasora Artocarpus heterophyllus Lam.
by: Juliano Ricardo Fabricante
Published: (2014-03-01)