Partição de caseína em sistemas aquosos bifásicos formados por polietilenoglicol + sais de sulfato e fosfato e polietilenoglicol + maltodextrina
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Viçosa
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/9128 |