Identificação molecular de bactérias ácido láticas isoladas de leite cru e queijo, e pesquisa de genes de bacteriocinas

Identificação molecular de bactérias ácido láticas isoladas de leite cru e queijo, e pesquisa de genes de bacteriocinas

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:46:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 873833 bytes, checksum: ca8f458276f77a7418f9e6ee9fbd463a (MD5) Previous issue date: 2011-02-16 === Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === Considering the importance of the lact...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Moraes, Paula Mendonça
Other Authors: Moreira, Maria Aparecida Scatamburlo
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Viçosa 2015
Subjects:
Bacteriocinas
Atividade antagonista
Bactérias ácido láticas
Bacteriocin
Antagonist activity
Lactic acid bacteria
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
Online Access:http://locus.ufv.br/handle/123456789/5053

Internet

http://locus.ufv.br/handle/123456789/5053

Similar Items