Uso de ultrassom para extração de frutooligossacarídeos de raízes de yacon (Smallanthus sonchifolius) e estudo da adsorção de seus açúcares em resinas de troca catiônica

Uso de ultrassom para extração de frutooligossacarídeos de raízes de yacon (Smallanthus sonchifolius) e estudo da adsorção de seus açúcares em resinas de troca catiônica

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Mendes, Andressa Cristina Gaione
Other Authors: Oliveira, Eduardo Basílio de
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Viçosa 2018
Subjects:
Alimentos funcionais - Análise
Yacon - Análise
Oligossacarídeos
Smallanthus sonchifolius
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Online Access:http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/19346

Internet

http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/19346

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