Complexação de carotenoides de pimentão vermelho com hidroxipropil-β-ciclodextrina: caracterização, avaliação da solubilidade e estabilidade em formulações alimentícias

Submitted by Biblioteca da Faculdade de Farmácia (bff@ndc.uff.br) on 2017-03-14T18:47:43Z No. of bitstreams: 1 Petito, Nicolly de Lima [Dissertação, 2015].PDF: 2998524 bytes, checksum: 0048771f6748f57c822ca4612196e146 (MD5) === Made available in DSpace on 2017-03-14T18:47:43Z (GMT). No. of bitstr...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Petito, Nicolly de Lima
Other Authors: Moreira, Daniel Perrone
Language:Portuguese
Published: Niterói 2017
Subjects:
Online Access:https://app.uff.br/riuff/handle/1/3054

Similar Items