Produção de hidrolisado proteico de resíduo de pirarucu (Arapaima gigas)

Produção de hidrolisado proteico de resíduo de pirarucu (Arapaima gigas)

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Paiva, Flávia de Carvalho
Other Authors: Jesus, Rogério Souza de
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal do Amazonas 2016
Subjects:
Pescado
Proteína hidrolisada
Alimento proteico
Hydrolyzed protein
Protein food
CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5202

Internet

http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5202

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