As dimensões do Brand Equity de restaurantes de Fortaleza indicados pelo tripadvisor baseado na percepção do cliente

• Main Author: Nery, Andrea Oliveira
• Other Authors: Castelo, Jose Sarto Freire
• Language: Portuguese
• Published: Universidade de Fortaleza 2017
• Subjects: Marcas comerciais; Marketing; Comportamento do consumidor; Restaurantes - Fortaleza (CE)
• Online Access: https://uol.unifor.br/oul/ObraBdtdSiteTrazer.do?method=trazer&ns=true&obraCodigo=101847; http://dspace.unifor.br/handle/tede/101847

Made available in DSpace on 2019-03-30T00:21:56Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2017-07-04 === A crucial factor for the success of large companies is the building of a strong brand. For this reason, the study of the dimensions of Brand Equity (BE) becomes essential for organizations and the academic world. The objective of this research was to study the dimensions that influence the brand equity of the high level restaurants of Fortaleza, indicated by the TripAdvisor website, based on the clients¿ perception. For that, we evaluated four constructs whose applicability was based on the model of Hyun and Kim (2011). The dimensions evaluated were brand awareness, brand image, perceived quality and brand loyalty. We collected 430 data survey after the application of the structural model. We used SurveyMonkey to conduct the survey and SMART / PLS software to process the data. We analyzed the input using Structural Equation Modeling (SEM) and the model showed reliability, indicating a positive result. The data analysis showed that the four dimensions are related, but among the six hypotheses proposed five were accepted and one rejected. Such discoveries support restaurants marketing practices that focus on customer experiences at the point of sale, quality assurance and process improvement, as well as traditional announcements, advertising and promotions. Keywords: Brand equity. Brand awareness. Brand Image. Perceived quality. Loyalty to the brand. === Um fator crucial para o sucesso de grandes empresas é a construção de uma marca forte. Por tal razão, o estudo das dimensões do Brand Equity (BE) é essencial para as organizações e para o meio acadêmico. O objetivo desta pesquisa foi analisar a relação entre as dimensões que influenciam o brand equity dos restaurantes de alto nível de Fortaleza, indicados pelo site TripAdvisor, baseado na percepção dos clientes. Para tanto, foram observados quatro constructos cuja aplicabilidade foi fundamentada no modelo de Hyun e Kim (2011). As dimensões avaliados foram: Consciência da marca, Imagem da marca, Qualidade percebida e Lealdade à marca. Foram coletados 430 dados para aplicação do modelo estrutural. O questionário foi realizado através do SurveyMonkey e os dados tratados pelo software SMART/PLS. A análise se deu por meio de Modelagem de Equações Estruturais (MEE) e o modelo demonstrou confiabilidade, indicando um resultado positivo. A análise de dados comprovou que as quatro dimensões estão relacionadas, porém dentre as seis hipóteses propostas cinco foram aceitas e uma rejeitada. Tais descobertas suportam as práticas em marketing dos restaurantes que são voltadas às experiências dos clientes no ponto de venda, a garantia da qualidade e a melhoria do processo, além das ações tradicionais de publicidade, propaganda e promoções. Palavras-chave: Brand equity. Consciência da marca. Imagem da marca. Qualidade percebida. Lealdade à marca.