Desenvolvimento de um produto simbiótico em pó de Lactobacillus Casei e suco de yacon
Orientador : Drª. Maria Lucia Masson === Coorientador : Drª. Mareci Mendes de Almeida === Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Defesa : Curitiba, 01/12/2016 === Inclui referências : f. 72-87 === Resumo: A tendên...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/1884/45788 |