Discriminação de cafés crus sadios e defeituosos por meio de espectroscopia no infravermelho médio
=== The objective of this work was to evaluate the potential of Fourier Transform Infrared spectroscopy (FTIR) for the characterization and discrimination of defective and non-defective coffee beans. Defective (black, immature and sour) and non-defective Arabica coffee beans were manually separated...
Main Author: | Ana Paula Craig Carneireiro |
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Other Authors: | Adriana Silva Franca |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
Universidade Federal de Minas Gerais
2011
|
Online Access: | http://hdl.handle.net/1843/MBSA-8HSHN3 |
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