Purificação e caracterização de proteinase extracelular produzida por Candida krusei AP176
=== As enzimas proteolíticas são de grande valor comercial, sendo amplamente utilizadas nas indústrias, representando 59% de todas as enzimas comercializadas no mundo. Elas têm uma grande variedade de aplicações industriais, sendo utilizado na fabricação de alimentos, bebidas, papel, detergentes, n...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Minas Gerais
2003
|
| Online Access: | http://hdl.handle.net/1843/GAES-5SCHDZ |