Aplicação do método microbiológico DEFT/APC e do teste do cometa na detecção do tratamento com radiação ionizante de hortaliças minimamente processadas

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Bibliographic Details
Main Author: ARAUJO, MICHEL M.
Other Authors: Orientador: Anna Lucia
Format: Others
Published: 2008
Subjects:
VEGETABLES
MICROORGANISMS
FOOD PROCESSING
RADIATION DETECTION
DNA
COMET ASSAY
Online Access:http://repositorio.ipen.br:8080/xmlui/handle/123456789/11658
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