Testes assintóticos para detectar consenso multivariado em painéis sensoriais
A unidimensionalidade de um painel sensorial está diretamente relacionada com a consonância do mesmo, ou seja, um painel é considerado unidimensional quando os provadores pontuam da mesma forma um determinado atributo. Devido a importância da concordância do painel para a confiabilidade da anális...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Alfenas
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/910 |