Methode zur Analyse von Reinigungsprozessen in nicht immergierten Systemen der Lebensmittelindustrie
Die Auslegung von automatischen Reinigungsprozessen in der Lebensmittelverarbeitung erfolgt überwiegend semi-empirisch und zur Gewährleistung der erforderlichen Produktsicherheit werden die Parameter Reinigungshäufigkeit, -dauer und Chemikalieneinsatz tendenziell zu hoch angesetzt. Das erweiterte Ve...
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| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | deu |
| Published: |
Saechsische Landesbibliothek- Staats- und Universitaetsbibliothek Dresden
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-90069 http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-90069 http://www.qucosa.de/fileadmin/data/qucosa/documents/9006/120611_Diss.pdf |