Evaluación de la capacidad de formación de biofilms de diferentes cepas de Listeria monocytogenes sobre acero inoxidable mediante microscopía de epifluorescencia directa

Evaluación de la capacidad de formación de biofilms de diferentes cepas de Listeria monocytogenes sobre acero inoxidable mediante microscopía de epifluorescencia directa

Evalúa la capacidad de formación de biofilm por diecisiete cepas de L. monocytogenes sobre una superficie de acero inoxidable a una temperatura de 30°C, alta humedad y en un periodo de siete días, mediante el uso de tres métodos de recuento como el sistema TEMPO®, recuento en placa y microscopía de...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Cervantes Huamán, Brayan Roger Héctor
Other Authors: Memenza Zegarra, Miriam Estela
Format: Others
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2018
Subjects:
Listeria monocytogenes
Biopelículas
Microscopía
Biotecnología Agrícola y de alimentos
Ingeniería Química
Recubrimientos y películas
Online Access:http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/7220

Internet

http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/7220

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