日治時期台灣柑橘產業的開啓與發展
若就台灣產業史的發展來看，柑橘可稱之為日治時期的一項新興產業。在清代的台灣，各種水果物產雖已陸續傳入，但在整個產業上並無重要性。然而到了日治後期，香蕉、鳯梨與柑橘這3大水果物產，不但成為主要的農產品與貿易商品，而且園藝產業產值也僅次於米、糖居於第二重要的地位。相對於糧食作物的米、甘藷與特用作物的甘蔗、茶等，在清領時期就有相當的生產量與對外貿易，柑橘作物在台灣的快速進展，要到日本人統治時才開始，而如此快速的發展，則要歸因於柑橘「商品化」現象的出現。因為對於柑橘水果這類非食物或衣物方面的必需品來說，若無法作為商品於市場販賣，其發展將是十分有限。換言之，對於具有易腐敗特性的柑橘水果，其商品化...
| Main Author: | |
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| Language: | 中文 |
| Published: |
國立政治大學
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/cgi-bin/cdrfb3/gsweb.cgi?o=dstdcdr&i=sid=%22G0921530062%22. |