生產線外品質工程在食品製造業應用之研究
近年來，隨著消費意識的提升，食品業者正面臨最嚴格的考驗，品質 產 生變異，將會反應在銷售量上，嚴重影響企業的經營。而目前台灣食品 造業者，有許多廠家仍停留在經驗掛帥、老式的檢驗品質階段，對於源流 瑊z的觀念仍不甚了解，致使品質提昇的效率不盡理想。有鑑於此，本研 究B用田口玄一博士生產線外品質工程理念架構，靈活搭配各種工具（如 系統洈k、直交表），以使田口方法更臻完善。同時利用S/N比（signal- to-Noes Ratio）變異數分析兩種方法進行資料解析，提供食品製造業者 最佳生ㄡ捰X。最後，乃以本人所親自參與之食品製造業品質改善研究實 驗為例，憭什ㄟ筆嗾膋熊痕G報告外，另詳述記載寶貴的實...
| Main Authors: | , |
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| Language: | 中文 |
| Published: |
國立政治大學
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/cgi-bin/cdrfb3/gsweb.cgi?o=dstdcdr&i=sid=%22B2002004201%22. |