Extracción biotecnológica de quitina para la producción de quitosanos : caracterización y aplicación

Extracción biotecnológica de quitina para la producción de quitosanos : caracterización y aplicación

La chitine est l'un des biopolymères les plus abondants dans la biomasse. Son principal dérivé industriel est le chitosane. Ces deux polysaccharides présentent un intérêt croissant en raison de leurs nombreuses propriétés physico-chimiques et biologiques remarquables. Leur utilisation en tant q...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Pacheco Lopez, Neith
Language:	SPA
Published:	Université Claude Bernard - Lyon I 2010
Subjects:	[SDV:AEN] Life Sciences/Food and Nutrition Chitine Chitosane Production biotechnologiue Caratérisation Biopolymères
Online Access:	http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00807945 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/80/79/45/PDF/TH2010_Pachedo_-_Lopez_-_Neith_-_Aracely.pdf

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