Extracción biotecnológica de quitina para la producción de quitosanos : caracterización y aplicación
La chitine est l'un des biopolymères les plus abondants dans la biomasse. Son principal dérivé industriel est le chitosane. Ces deux polysaccharides présentent un intérêt croissant en raison de leurs nombreuses propriétés physico-chimiques et biologiques remarquables. Leur utilisation en tant q...
| Main Author: | |
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| Language: | SPA |
| Published: |
Université Claude Bernard - Lyon I
2010
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| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00807945 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/80/79/45/PDF/TH2010_Pachedo_-_Lopez_-_Neith_-_Aracely.pdf |