Propriétés et extensions de la classification de variables autour de composantes latentes. Application en évaluation sensorielle
Dans ce travail, les propriétés de la méthode de classification de variables autour de composantes latentes (CLV) sont étudiées. Un modèle statistique pour cette méthode est formulé. Ce modèle est particulièrement adapté aux données issues d'un profil sensoriel. Il permet de jeter un nouvel écl...
| Main Author: | |
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| Language: | FRE |
| Published: |
Université Rennes 2
2006
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| Online Access: | http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00129227 http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/12/92/27/PDF/these_sahmer.pdf |