Changements structurels et dynamiques spatiales des exploitations laitières
La dynamique d'ajustement structurel dans le secteur laitier en France est l'une des plus fortes de tous les secteurs agricoles avec des rythmes particulièrement élevés de disparition des exploitations et de croissance de la taille moyenne par exploitation. Cette dynamique est hétérogène d...
| Main Author: | |
|---|---|
| Language: | fra |
| Published: |
AgroParisTech
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-01057230 http://pastel.archives-ouvertes.fr/docs/01/05/72/30/PDF/Benarfa2011_these.pdf |