Inscription des races locales dans les conditions de production des produits animaux sous AOC : enjeux et conséquences pour la gestion collective des races mobilisées

Inscription des races locales dans les conditions de production des produits animaux sous AOC : enjeux et conséquences pour la gestion collective des races mobilisées

Alors même que les politiques de maintien de la biodiversité favorisent la valorisation économique des races, la race locale devient un support fort de l'ancrage territorial des produits sous Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Une étude préliminaire confirme que l'obligation racia...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Lambert-derkimba, Adeline
Published:	AgroParisTech 2007
Subjects:	[SDV] Life Sciences Races animales Aoc Gestion collective
Online Access:	http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00003558 http://pastel.archives-ouvertes.fr/docs/00/50/07/78/PDF/LAMBERT-DERKIMBA_These.pdf

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