Urfa Peynirlerinde Escherichia Coli’nin Varlığı, Eşek Sütü ve Micromeria Congesta Esansiyel Yağının Antibakteriyel Aktivitesinin Disk Difüzyon Yöntemiyle İn Vitro Görüntülenmesi
Bu çalışmanın amacı, Urfa peynirlerinde Escherichia coli suşlarının varlığını ve antibiyotik direnç profilini belirlemek, eşek sütü ve Micromeria congesta bitkisi esansiyel yağının antibakteriyel etkinliğini karşılaştırmaktır. Çalışma kapsamında, Şanlıurfa ilinden 93 adet taze Urfa peyniri örneği to...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Mehmet Akif Ersoy University
2017-12-01
|
| Series: | Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/maeuvfd/issue/33568/363970?publisher=mehmetakif |