Enrichissement en acides gras polyinsaturés issus de graisse de sardine par le LipozymeTM : optimisation des conditions de réaction

Enrichissement en acides gras polyinsaturés issus de graisse de sardine par le LipozymeTM : optimisation des conditions de réaction

Bibliographic Details
Main Authors:	Schmitt-Roziers Murielle, Phan Tan Luu Roger, Comeau Louis-Claude
Format:	Article
Language:	English
Published:	EDP Sciences 2000-01-01
Series:	Oléagineux, Corps gras, Lipides
Online Access:	http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2000.0109b

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