Evaluación del proceso integral para la obtención de aceite esencial y pectina a partir de la cáscara de naranja
En este trabajo se presentó la extraccion de aceite esencial y pectina a partir dela cascara de naranja (Citrus sinensis) como un proceso integral. Se realizó elproceso de extracción utilizando un simulador comercial adaptandose al procesoreal. Se realizaron pruebas experimentales con un kilogramo...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad EAFIT
2011-12-01
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| Series: | Ingeniería y Ciencia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://publicaciones.eafit.edu.co/index.php/ingciencia/article/view/401 |