Aktivitas Antibakteri dari Beberapa Tingkatan Mutu Terasi Udang Rebon

Aktivitas Antibakteri dari Beberapa Tingkatan Mutu Terasi Udang Rebon

<span><span> <!--[if gte mso 9]><xml> <o:DocumentProperties> <o:Author>Hendy</o:Author> <o:Template>Normal</o:Template> <o:LastAuthor>Hendy</o:LastAuthor> <o:Revision>2</o:Revision> <o:TotalTime>10&l...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Romadhon Romadhon, Laras Rianingsih, Apri Dwi Anggo
Format:	Article
Language:	English
Published:	Bogor Agricultural University 2018-05-01
Series:	Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Subjects:	Antibakteri, bakteri asam laktat, bakteriosin, terasi, udang rebon
Online Access:	http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21263

Similar Items

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Garam terhadap Asam Glutamat Terasi Udang Rebon (Acetes sp.)
by: Rizki Wisnu Murti, et al.
Published: (2021-04-01)

Aktivitas Antibakteri Isolat Bakteri Asam Laktat Intestinal Udang Penaeid Tipe Liar Terhadap Bakteri Vibrio
by: Subagiyo Subagiyo, et al.
Published: (2017-07-01)

Skrining Aktivitas Antibakteri Bakteriosin dari Minuman Ce Hun Tiau
by: Rafika Sari, et al.
Published: (2016-08-01)

Uji Daya Antibakteri Isolat Bakteri Asam Laktat dari Kefir terhadap Bacillus sp. dan Escherichia Coli
by: Agung Setia Ningsih, et al.
Published: (2018-12-01)

Total Lactic Acid Bacteria and Antibacterial Activity in Yoghurt with Addition of Ananas comosus Merr. and Cinnamomum burmannii
by: Lusia Yotista Enggal Parasthi, et al.
Published: (2020-12-01)

ISOLASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL EKSOPOLISAKARIDA DARI KIMCHI
by: Anton Nudyanto, et al.
Published: (2014-06-01)

Total bakteri asam laktat dan Coliform pada ileum dan sekum ayam broiler yang diberi Spirulina platensis dengan lama pemberian berbeda
by: Muhammad Irfan Sulfani, et al.
Published: (2018-02-01)

STUDY MIKROBIOLOGIS KEFIR DENGAN WAKTU SIMPAN BERBEDA
by: S. A. Lindawati, et al.
Published: (2016-02-01)

Pemanfaatan Angkak Sebagai Pewarna Alami Pada Terasi Udang
by: Ninoek Indriati, et al.
Published: (2012-06-01)

Perbedaan Konsentrasi Kombinasi Starter Tiga Bakteri terhadap Total Bakteri Asam Laktat, Nilai pH, dan Total Asam Tertitrasi Yogurt
by: D. R. Pratama, et al.
Published: (2020-10-01)

Isolasi, identifikasi dan penyiapan sediaan kering Bakteri Asam Laktat yang berpotensi sebagai probiotik dari dadih asal Sijunjung Sumatera Barat
by: Yulia Helmi Diza, et al.
Published: (2020-12-01)

Penggunaan Bakteri Asam Laktat dan Lemak Sapi dalam Pengolahan Limbah Tuna menjadi Sosis Fermentasi
by: Diah Ikasari, et al.
Published: (2011-12-01)

ANALISIS USAHA TERASI UDANG DI DESA TAMBAK LEKOK KABUPATEN PASURUAN
by: Zaini Musthofa, et al.
Published: (2018-08-01)

Efektivitas Serbuk Simplisia Biji Pepaya sebagai Antibakteri pada Udang Putih (Penaeus merguensis) Selama Penyimpanan Dingin
by: Ahmad Niam Salim, et al.
Published: (2018-08-01)

Pembuatan tablet effervescent berbahan aktif sediaan kering ekstrak daun senduduk dan bakteri asam laktat asal dadih Sijunjung sebagai minuman fungsional
by: Yulia Helmi Diza, et al.
Published: (2019-06-01)

Karakteristik Antimikroba Bakteri Asam Laktat Susu Kuda Sumba Terhadap Bakteri Salmonella Typhimurium
by: Annytha Detha, et al.
Published: (2020-06-01)

PENGARUH KONSENTRASI SUBSTRAT TEPUNG KULIT PISANG KEPOK DAN KECEPATAN PENGADUKAN TERHADAP PERTUMBUHAN Lactobacillus acidophilus
by: Ikha Agustina Setyowulan, et al.
Published: (2018-09-01)

Identifikasi molekuler Bakteri Asam Laktat dari Tempe dan Tape Berdasarkan Sekuen Gen 16S rRNA
by: Sulistiani Sulistiani, et al.
Published: (2020-05-01)

Penggunaan Cetylperidinium Chloride sebagai Anti Bakteri pada Udang
by: Radestya Triwibowo, et al.
Published: (2014-06-01)

THE EFFECT OF FREEZING ON THE PROCESSING OF DRIED REBON SHRIMP AS A FORM OF LOCAL FOOD DIVERSIFICATION
by: Rukmelia Rukmelia
Published: (2020-12-01)

Isolasi dan identifikasi bakteri asam laktat dari induk abalon (Haliotis asinina) yang berpotensi sebagai kandidat probiotik
by: YAYAN SOFYAN, et al.
Published: (2010-11-01)

Pengaruh Penambahan Kulit Singkong dan Bakteri Asam Laktat sebagai Aditif Pakan terhadap Profil Saluran Pencernaan Ayam Pedaging
by: Purwinarto Purwinarto, et al.
Published: (2020-02-01)

Pengaruh Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus) terhadap Jumlah Bakteri Asam Laktat (BAL) dan Nilai pH Soyghurt
by: Emiliya Kusuma Wardani, et al.
Published: (2017-12-01)

The formulation of probiotic Lactobacillus acidophilus granule with acacia and sodium alginate as binding agents
by: Ari Widayanti, et al.
Published: (2018-05-01)

Characteristics of Physichochemical and Microbiology of Rebon Shrimp Paste using Different Brown Sugar Concentration
by: Sumardianto Sumardianto, et al.
Published: (2019-08-01)

Pengaruh Penambahan Aditif Pakan Berupa Kulit Singkong dan Bakteri Asam Laktat terhadap Pemanfaatan Protein Ransum Ayam Broiler
by: S. A. Putri, et al.
Published: (2020-09-01)

Identifikasi Bakteri Asam Laktat dari Limbah Cair Sagu dengan Gen 16S rRNA
by: Pauline Destinugrainy Kasi, et al.
Published: (2019-02-01)

Produksi dan Profil Kimia Hidrolisat Protein dari Hasil Samping Pengolahan Udang Segar
by: Tatty Yuniarti, et al.
Published: (2021-06-01)

Prevalensi Vibrio parahaemolyticus pada Udang Vaname di Unit Pengolahan Ikan Jawa Tengah dan Jawa Timur
by: Arifah Kusmarwati, et al.
Published: (2020-06-01)

PENERAPAN IPTEK PADA INDUSTRI KECIL PEMBUATAN TERASI DI SEMARANG
by: Sunyoto Sunyoto, et al.
Published: (2013-02-01)

Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli
by: M. R. T. Hutabarat, et al.
Published: (2020-02-01)

Studi Pengaruh Penggunaan Asam Laktat dari Sauerkraut sebagai Bahan Pengawet terhadap Kandungan Protein dan Lemak Total Udang Werus (Metapenaeus monoceros) selama Penyimpanan
by: Bonaventura Pura T, et al.
Published: (2000-05-01)

MUTU ORGANOLEPTIK DAN KIMIAWI TERASI UDANG REBON DENGAN KADAR GARAM BERBEDA DAN LAMA FERMENTASI
by: apri dwi anggo, et al.
Published: (2014-07-01)

Optimasi Aktivitas Bakteriosin yang Dihasilkan oleh Bakteri Lactobacillus plantarum dari Minuman Ce Hun Tiau
by: Rafika Sari, et al.
Published: (2018-04-01)

Identifikasi Bakteri Asam Laktat Isolat 9A dari Kolon Sapi Bali sebagai Probiotik melalui Analisis Gen 16S rRNA
by: Dewa Gede Agung Widyadnyana, et al.
Published: (2017-01-01)

Rebon Shrimp Powder Addition Influence to Nutritional Values, Organoleptic Properties and Acceptance of Supplementary Food by Children Aged 4-5 Years Old
by: Priyo Sulistiyono, et al.
Published: (2017-05-01)

Studi Filogeni dan Uji Potensi Antibakteri serta Enzim Ekstraseluler Isolat Geobacillus sp. dari Sumber Air Panas Gedongsongo
by: Ifsantin Nihaya, et al.
Published: (2013-08-01)

Ekstrak Lemak Gracilaria verrucosa sebagai Antibakteri Shigella dysentriae dan Escherichia coli
by: Riong Seulina Panjaitan, et al.
Published: (2020-06-01)

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI ASAM LEMAK HASIL HIDROLISIS MINYAK MIKROALGA Chlorella sp.
by: Diah Kumalasari, et al.
Published: (2014-10-01)

Efek Penggunaan Sinbiotik Terhadap Kondisi Miklofora dan Histologi Usus Ayam Sentul Jantan
by: Eko Fauzi Hartono, et al.
Published: (2016-10-01)