Efecto del momento de cosecha sobre la calidad hortÃcola de tubérculos de topinambur (Helianthus tuberosus L.) conservados a campo y en cámara frigorÃfica
Existen muy pocos antecedentes sobre la conservación de tubérculos de topinambur, asà como de las variaciones de calidad que sufre el producto. A través de este trabajo se buscó generar información sobre: a) los efectos de la fecha de cosecha y la variedad de topinambur sobre las variables de...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo
2018-07-01
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| Series: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://200.12.138.7/ojs3/index.php/RFCA/article/view/3003 |