SKRINING KAPANG Aspergillus spp. PENGHASIL AFLATOKSIN PADA JAGUNG PIPILAN DI DAERAH BEKASI, JAWA BARAT

SKRINING KAPANG Aspergillus spp. PENGHASIL AFLATOKSIN PADA JAGUNG PIPILAN DI DAERAH BEKASI, JAWA BARAT

Abstrak Aflatoksin merupakan senyawa metabolit sekunder dari kapang Aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus yang dapat mengontaminasi bahan pangan atau pakan sehingga berbahaya bagi kesehatan hewan dan manusia. Kontaminasi kapang penghasil aflatoksin banyak ditemukan pada bahan pangan dan pa...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Dalia Sukmawati, Priyo Wahyudi, Sri Rahayu, Moersilah Moersilah, Tri Handayani, K. Yoswita Rustam, Sherly Indah Puspitasari
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta 2018-10-01
Series:Al-Kauniyah Jurnal Biologi
Online Access:http://journal.uinjkt.ac.id/index.php/kauniyah/article/view/6961

Internet

http://journal.uinjkt.ac.id/index.php/kauniyah/article/view/6961

Similar Items