CARCASS PHYSICAL COMPOSITION AND MEAT QUALITY OF STEERS AND CULL COWS OF DIFFERENT GENETIC GROUPS SUBMITTED TO DIFFERENT FEEDING FREQUENCY COMPOSIÇÃO FÍSICA DA CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE NOVILHOS E VACAS DE DESCARTE DE DIFERENTES GRUPOS GENÉTICOS SUBMETIDOS A DIFERENTES FREQUÊNCIAS DE ALIMENTAÇÃO

CARCASS PHYSICAL COMPOSITION AND MEAT QUALITY OF STEERS AND CULL COWS OF DIFFERENT GENETIC GROUPS SUBMITTED TO DIFFERENT FEEDING FREQUENCY COMPOSIÇÃO FÍSICA DA CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE NOVILHOS E VACAS DE DESCARTE DE DIFERENTES GRUPOS GENÉTICOS SUBMETIDOS A DIFERENTES FREQUÊNCIAS DE ALIMENTAÇÃO

<span>The  objective of the study was to evaluate the carcass physical composition and the meat quality of 5/8Charolais (Ch) 3/8Nellore (Ne) and 5/8Ne 3/8Ch steers and cull cows, feedlot finished, submitted to different feeding frequencies, two (7 and 19h), three (7, 13 and 19h) or fou...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Miguelangelo Ziegler Arboitte, Ivan Luiz Brondani, João Restle, Julcemir João Ferreira, Luís Fernando Glasenapp de Menezes, Jonatas Cattelam, Perla Cordeiro de Paula
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Goiás 2009-09-01
Series:Ciência Animal Brasileira
Subjects:
Produção de bovinos de corte, qualidade de carne
Online Access:http://www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/view/3450

Internet

http://www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/view/3450

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