PENGARUH PROPORSI KACANG TANAH DAN PETIS UDANG SERTA PENAMBAHAN BAWANG PUTIH GORENG TERHADAP BUMBU TAHU TEK INSTAN

PENGARUH PROPORSI KACANG TANAH DAN PETIS UDANG SERTA PENAMBAHAN BAWANG PUTIH GORENG TERHADAP BUMBU TAHU TEK INSTAN

Tahu tek merupakan makanan tradisional khas Jawa Timur. Rasa tahu tek ini menjadi salah satu makanan populer dengan bumbu yang khas, hanya saja penyajian kurang praktis. Hal itu diperlukan formulasi dan membuat bumbu menjadi instan.Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan dua fakt...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Esy Apriyana, Feronika Heppy Sriherfyna, Sudarminto Setyo Yuwono
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian 2015-03-01
Series:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Subjects:
bawang putih goreng
bumbu tahu tek instan
kacang tanah
petis udang
Online Access:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/301

Internet

https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/301

Similar Items