Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Değerlendirilmesi
Bu araştırmanın amacı Gastronomi ve Mutfak Sanatları eğitiminin değerlendirilmesidir. Mevcut durumu belirlemek amacıyla SWOT Analizi yapılarak bölüme ait genel bir çerçeve ortaya konulmuş ve ardından Yüksek Öğretim Kurulu tarafından hazırlanan ikincil veriler kullanılarak analizler gerçekleştirilmi...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Turkish |
| Published: |
Tutad
2021-05-01
|
| Series: | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/359 |