Search of sodium sulfite in ground beef sold in the city of Recife, Pernambuco, Brazil

ABSTRACT. Fernandes M.F.T.S., Cavalcanti E.F.T.S.F., Silva J.G., Albuquerque P.P.F. & Moura A.P.B.L. [Search of sodium sulfite in ground beef sold in the city of Recife, Pernambuco, Brazil.] Pesquisa de sulfito de sódio em amostras de carne moída comercializadas na cidade do Recife, Pernambuco,...

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Bibliographic Details
Main Authors: Marcela Fernanda Torres Samico Fernandes, Erika Fernanda Torres Samico Fernandes Cavalcanti, José Givanildo da Silva, Pedro Paulo Feitosa de Albuquerque, Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade de Medicina Veterinária do Estado do Rio de Janeiro 2014-01-01
Series:Brazilian Journal of Veterinary Medicine
Online Access:http://rbmv.org/index.php/BJVM/article/view/447