Vers une viticulture durable : comment évaluer la dimension environnementale des itinéraires viticoles ?
La viticulture est une production agricole particulièrement concernée par les mesures environnementales, notamment à cause d’une forte pression en intrants (pesticides, fongicides…). Les techniques de production de raisin «respectueuses» de l’environnement mises en œuvre sont-elles reconnues, utiles...
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Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2011-02-01
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Bernard Del’homme et Adeline Ugaglia |
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La viticulture est une production agricole particulièrement concernée par les mesures environnementales, notamment à cause d’une forte pression en intrants (pesticides, fongicides…). Les techniques de production de raisin «respectueuses» de l’environnement mises en œuvre sont-elles reconnues, utiles, plus coûteuses ? Cette étude nous donne quelques éléments de réponses à partir de cas concrets d'exploitations viticoles situés en Gironde. |
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