Reprodutibilidade de um questionário para avaliação de conhecimentos, percepções e práticas em segurança sanitária alimentar de portadores de HIV/AIDS ambulatoriais Reliability of a questionnaire to assess food safety knowledge, perceptions, and practices among outpatients with human immunodeficiency virus

Reprodutibilidade de um questionário para avaliação de conhecimentos, percepções e práticas em segurança sanitária alimentar de portadores de HIV/AIDS ambulatoriais Reliability of a questionnaire to assess food safety knowledge, perceptions, and practices among outpatients with human immunodeficiency virus

Portadores de HIV/AIDS são vulneráveis a muitos tipos de infecções, incluindo aquelas veiculadas por água e alimentos. O alto risco às infecções gastrintestinais poderia ser minimizado através do aconselhamento dietético, no ambiente das unidades de saúde ambulatoriais, visando à adoção de práticas...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Luísa Helena Maia Leite, William Waissmann, Alessandra Bento Veggi
Format: Article
Language:English
Published: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz 2007-04-01
Series:Cadernos de Saúde Pública
Subjects:
Segurança Alimentar e Nutricional
Síndrome de Imunodeficiência Adquirida
Nutrição
Questionários
Food Security
Acquired Immunodeficiency Syndrome
Nutrition
Questionnaires
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X2007000400024

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X2007000400024

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