As principais evoluções dos comportamentos alimentares: o caso da França Main evolutions in human food practices: French example

As principais evoluções dos comportamentos alimentares: o caso da França Main evolutions in human food practices: French example

Durante a segunda metade do século XX, o desenvolvimento econômico e as evoluções dos modos de vida ocasionaram modificações importantes nos comportamentos alimentares. Tais evoluções foram particularmente analisadas para o caso da França. Confrontadas a um contexto de abundância, as populações adot...

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Bibliographic Details
Main Authors: Jean Louis Lambert, Mário Otávio Batalha, Renato Luiz Sproesser, Andréa Lago da Silva, Thelma Lucchese
Format: Article
Language:English
Published: Pontifícia Universidade Católica de Campinas 2005-10-01
Series:Revista de Nutrição
Subjects:
conduta na alimentação
consumo de alimentos
disfusão de inovações
gestão do tempo
preferências alimentares
França
feeding behavior
food consuption
diffusion of innovation
time organization
food preferences
French
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732005000500001

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732005000500001

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