EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA MADURACIÓN COMPLEMENTARIA EN CURUBA (Passiflora mollissima Bailey) TEMPERATURE EFFECT ON THE COMPLEMENTARY MADURITY IN BANANA PASSION FRUIT (Passiflora mollissima Bailey)

EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA MADURACIÓN COMPLEMENTARIA EN CURUBA (Passiflora mollissima Bailey) TEMPERATURE EFFECT ON THE COMPLEMENTARY MADURITY IN BANANA PASSION FRUIT (Passiflora mollissima Bailey)

El objetivo del trabajo fue evaluar la madurez complementaria de frutos de curuba variedad castilla, almacenados a bajas temperaturas, para aumentar su vida poscosecha. Se utilizó el diseño completamente al azar, bifactorial de 2x2, donde el primer factor fue el almacenamiento (continuo y no continu...

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Bibliographic Details
Main Authors: Yenny Carolina Botía-Niño, Pedro Almanza-Merchán, Helber Enrique Balaguera-López
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales 2008-01-01
Series:Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Subjects:
Sólidos solubles totales
acidez total titulable
firmeza
postcosecha
Total soluble solids
titratable acid content
firmness
postharvest
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262008000200019

Internet

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262008000200019

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