El chocolate antes de la Gran Guerra: una perspectiva desde los sistemas abiertos

Este artículo evalúa la transformación del consumo global de chocolate en el periodo previo a la Gran Guerra (1870-1914). La investigación revela que el consumo de chocolate, más allá de una relación causal del mejoramiento en el ingreso y la búsqueda de un mejor estatus social, emergió de una inter...

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Bibliographic Details
Main Author:	Oscar M. Granados
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad Jorge Tadeo Lozano 2017-08-01
Series:	Revista Tiempo & Economía
Subjects:	bienes básicos globalización imperialismo innovación economía política historia económica
Online Access:	http://dx.doi.org/10.21789/24222704.1222

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El chocolate antes de la Gran Guerra: una perspectiva desde los sistemas abiertos

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