Microbiología alimentaria y fenómenos "paranormales" en la historia

• Main Authors: José Miguel Soriano del Castillo, Cruz Martínez-Rosillo, Natividad Sebastià-Fabregat, Carla Soler-Quiles
• Format: Article
• Language: English
• Published: Academia Española de Nutrición y Dietética 2014-12-01
• Series: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
• Subjects: Microbiología; Acontecimientos históricos; Alimentos
• Online Access: http://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/118

A lo largo de la historia han existido fenómenos aparentemente inexplicables cuyos resultados han originado muertes, milagros, juicios por brujería e incluso ganancias y pérdidas de batallas militares. En este artículo se realiza una inspección microbiológica-histórica en donde algunos microorganismos (<em>Claviceps purpurea, Fusarium sporotrichioides, Serratia marcescens y Stachybotrys chartarum</em>), pueden ser los hipotéticos causantes de algunos de estos fenómenos.