Caracterização físico-química de espumantes Brasileiros
O objetivo do trabalho foi estabelecer as principais características físico-químicas de alguns espumantes brasileiros. Para isso, foram coletadas 19 amostras representativas dos espumantes brasileiros, diretamente do ponto de venda. Em seguida, foram feitas análises multiparâmetros com o uso do méto...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2015-01-01
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| Series: | Ciência e Técnica Vitivinícola |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.ctv-jve-journal.org/articles/ctv/pdf/2015/02/ctv20153002p94.pdf |