DESCRITORES DA QUALIDADE DO SERVIÇO DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS COM FOCO NA PERCEPÇÃO DOS CLIENTES

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No que se refere ao restaurante, a comida é somente o fim para a concretização da vivência de uma refeição, pois existem outros fatores considerados tangíveis e intangíveis que contribuem para o sucesso dessa experiência de consumo. Segundo Parasuraman et al., o que ocorre muitas vezes é uma diferen...

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Bibliographic Details
Main Authors: Mariana Vieira Barbosa, Tamira Guilherme Rocha, Tânia Muzy Da Silva, Karla Andrea Dulce Tonini, Thadia Thuron Costa da Silva, Silvia Regina Magalhães Couto Garcia
Format: Article
Language:English
Published: Josely Correa Koury 2019-04-01
Series:Demetra
Subjects:
alimentação coletiva. comportamento do consumidor. estudantes.
Online Access:https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/33193

Internet

https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/33193

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