O ALIMENTO ATRAVÉS DA HISTÓRIA: BREVE RESGATE DE RITOS E SABORES
RESUMO: O texto que trazemos constitui um banquete de ideias que se oferecem à reflexão a respeito do alimento e de seus usos historicamente situados. Partindo de uma investigação historiográfica entendemos que os hábitos alimentares situam-se no campo da cultura e não são universais e, assim como o...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-Rio-Grandense
2016-04-01
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| Series: | Revista Thema |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistathema.ifsul.edu.br/index.php/thema/article/view/264 |