Qualidade microbiológica de queijos tipo Minas comercializados em Belo Horizonte, MG, Brasil
O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de queijos Minas industrializados e artesanais comercializados em Belo Horizonte, MG. Foram coletadas 18 amostras de queijos, sendo nove do tipo Minas frescal, industrializados comercializados em supermercados; e nove do tipo Minas artes...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Federal Council of Pharmacy
2020-12-01
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| Series: | Infarma: Pharmaceutical Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistas.cff.org.br/?journal=infarma&page=article&op=view&path%5B%5D=2719&path%5B%5D=pdf |