Ocorrência de parasitas em filé de merluza (Merluccius sp.): Revisão
O pescado apresenta elevada qualidade nutricional e é uma das proteínas mais consumidas no mundo, possuindo diferentes formas de preparo, com destaque para consumo de peixe cru, o qual tem sido associado ao aumento da incidência das zoonoses parasitárias. Muitas espécies de parasitas utilizam o pesc...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Editora MV Valero
2021-07-01
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| Series: | Pubvet |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.pubvet.com.br/artigo/7956/ocorrecircncia-de-parasitas-em-fileacute-de-merluza-merluccius-sp-revisatildeo |