Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de Poli(3-hidroxibutirato) aditivado com ZnOnano

• Main Authors: Reginaldo Gomes de Lima Júnior, Glória Maria Vinhas, Rosa Maria Souto-Maior, Andrelina Maria Pinheiro Santos, Edval José Pinheiro Santos, Yêda Medeiros Bastos de Almeida
• Format: Article
• Language: English
• Published: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
• Series: Brazilian Journal of Food Technology
• Subjects: Antimicrobial activity; PHB; ZnO nanoparticles; Principal component analysis; Thermal analysis
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232016000100414&lng=en&tlng=en

Resumo Filmes de Poli(3-hidroxibutirato) (PHB) foram produzidos com a adição de óxido de zinco nanoestruturado (ZnOnano) em diferentes proporções (1%, 3%, 5% m/m). Os filmes foram caracterizados por TGA, DSC, MEV e infravermelho. A atividade antimicrobiana dos filmes na presença da bactéria E. coli também foi avaliada. Foram obtidos filmes homogêneos com boa dispersão das nanopartículas na matriz polimérica. A estabilidade do polímero não foi comprometida pelas nanopartículas, que funcionaram como agentes nucleantes aumentando a cristalinidade do polímero. A análise por componentes principais (PCA) mostrou que a nanocarga alterou as vibrações dos grupos funcionais indicando a existência de interações entre o ZnO e o polímero. O filme nanocompósito contendo 5% do óxido inibiu o crescimento da bactéria patogênica E. coli, mostrando-se, portanto, promissor em aplicações na indústria de embalagens para alimentos.